当前位置:主页 > 时尚新闻 >

无糖世界里的甜味产品,你了解多少?_健康频道_东方资

发布日期:2020-07-25 04:45   来源:未知   阅读:

终观在无糖食品领域,各种独具功能特性的甜味产品,以其独有的甜味、低热量和功能性,捍卫着你的甜味健康。

1、木糖醇(功能型健康天然甜味剂)

强项:

甜度和蔗糖相当,极易溶于水,溶于水时吸热,食用在口中会产生愉快的清凉感。性价比和综合品质优秀的甜味剂,是优良糖源的健康首选。独有的百姓认知度,已成为无糖食品的代名词。

清菌抑菌,可预防龋齿,预防上呼吸道感染。不升高血糖,促进肝糖原合成,改善肝功能,减少体内脂肪累积,减脂瘦身……

擅长领域:

口香糖、咀嚼片、无糖糖果、饮料、烘焙、保健酒、保健品、药品、日化产品

2、麦芽糖醇(脂肪的替代品)

强项:

甜味温和,是蔗糖甜度的0.8~0.9倍,具有显著的保湿性,有一定的粘稠度,具有难发酵性,高乳化稳定效果,可部分代替脂肪。

低热量,麦芽糖醇生产中的关键点为“提纯麦芽糖醇糖浆” 在结晶前,通过色谱分离技术将纯度75%的麦芽糖醇液提纯至95%,依靠这样的提纯关键控制,保证了麦芽糖醇最终结晶产品的高纯度。

擅长领域:

糖果、烘焙、果汁类饮料(尤其是悬浮性饮料)、冰淇凌

3、赤藓糖醇(“0”热值配料)

强项:

对热稳定性好、吸湿性小、冰点较低,国际公认安全(GRAS)的零热量甜味剂,可抑制或改善食品的不适口味,不容易被酶降解,不参与糖代谢和不引起血糖变化。

擅长领域:

巧克力及巧克力制品、糖果、糕点、饮料类(蛋白饮料、功能饮料)、果冻、酸奶、营养保健品、调糖

4、木糖(食品增色添香的宠儿)

强项:

出色的“美拉德”褐变反应,赋予其优良的增色添香功能,不被消化吸收,没有能量值,增殖双歧杆菌,活化肠道。

擅长领域:

汤料、膨化、烘焙等食品、用作高档酱油色、肉类香精原料、宠物食品

5、L-阿拉伯糖(国家公众营养健康倡导产品)

强项:

抑制蔗糖的代谢与吸收,有良好的调节血糖、血脂的功能,预防便秘,促进双歧杆菌生长,有改变骨骼肌纤维成分的功效。

擅长领域:

饮料、乳制品、巧克力、糖果、焙烤糕点、保健口服液、保健或减肥食品,

代糖原料或餐桌代糖品,可直接与蔗糖配伍,用作抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药,以及药物合成的中间体

6、低聚果糖(国际公认流行超强双歧因子)

强项:

优质的水溶性纤维,具有调节肠道菌群、促进双歧杆菌增殖、抑制有害菌的增值作用。甜味纯正,溶解度高,热稳定性好,是理想的低热值的功能性甜味剂,不升高血糖,不引起肥胖,也不会引起蛀牙。

擅长领域:

乳品、休闲食品、饮料果汁、糖果、烘焙、果冻、婴幼儿配方食品

7、聚葡萄糖(优良水溶性膳食纤维)

强项:

保湿性好、稳定性高、可矫正冰点等。低热量、调节肠道平衡、降低甘油三酯和胆固醇、促进钙镁吸收、提高免疫力和抗龋齿性等。

擅长领域:

乳品、饮料、冰淇淋、烘焙、糖果、保健品、糖尿病人食品、婴幼儿食品

…… …… …… …… …… ……